Ghidul gurmanzilor in Manchester: 10 locuri de neratat

Cauți un loc unde să mănânci ceva după cursuri, cel mai bun brunch din Manchester sau unde poți savura un Sunday roast autentic? Am pregătit un ghid culinar al Manchesterului care te va ajuta să descoperi cele mai bune cafenele, restaurante, baruri și piețe ale orașului, exact ca un localnic.

1. Altrincham Market

Cunoscut de localnici drept „Alty Market”, acest food hall interior oferă o selecție excelentă de preparate, de la pizza și tacos până la sandvișuri Reuben, toate sub același acoperiș. Găsește un loc la una dintre mesele comune și plasează comanda prin aplicația pieței. Cu muzică live în weekend și bere artizanală la draft, poți petrece cu ușurință câteva ore aici, bucurându-te de atmosfera relaxată.

2. Kabana

Localnicii știu că Kabana este una dintre comorile ascunse ale Manchesterului, servind curry-uri delicioase la prețuri extrem de accesibile. Situat în Northern Quarter, acest restaurant popular este cunoscut pentru mâncarea indiană autentică, gătită ca acasă, precum chicken biryani, kebaburile și nihari, servit exclusiv duminica.

3. Richmond Tea Rooms

Dacă vrei ceva de făcut într-o zi ploioasă în Manchester, răsfață-te cu tradiția englezească a ceaiului de după-amiază în atmosfera primitoare a Richmond Tea Rooms. Decorul este inspirat din Alice în Țara Minunilor, iar varietatea impresionantă de ceaiuri speciale te va purta într-o altă lume. Încearcă scones-urile divine cu gem și frișcă, sandvișurile proaspete, tartele și deserturile din selecția Mad Hatter’s high tea. Este modul perfect de a te răsfăța și de a te încălzi într-o după-amiază rece și umedă.

4. Pollen

Pollen, numit după albina muncitoare – simbolul orașului Manchester – este o cafenea nouă și foarte populară, deschisă în vechile arcade feroviare din apropierea gării Piccadilly. Deși pâinea cu maia, produsele de patiserie și cafeaua sunt excelente, vedeta este cruffin-ul – o combinație între croissant și muffin – care îi face pe oameni să stea la coadă sâmbăta dimineața.

5. Bundobust

Savurează mâncare stradală indiană picantă alături de o bere artizanală la Bundobust, unul dintre cele mai cool locuri din oraș. Amenajat la subsol, cu mese lungi comune și platouri generoase, spațiul este ideal pentru seri reușite cu prietenii. Meniul este complet vegetarian, cu multe opțiuni vegane. Bundo chaat – o samosa crocantă cu sos de tamarind – este foarte apreciată, la fel și frigăruile de paneer și ciuperci tikka. Acum își produc propriile beri, alături de o selecție rotativă de beri artizanale locale, așa că distracția e garantată.

6. Rudy’s Pizza

Manchester nu duce lipsă de pizzerii bune, dar Rudy’s iese clar în evidență. Recent desemnată a cincea cea mai bună pizzerie din Europa, Rudy’s este un loc obligatoriu pentru iubitorii de pizza. Preparată în stil napolitan autentic, fiecare pizza este făcută manual, cu aluat proaspăt pregătit de două ori pe zi. Cuptorul încins scoate pizza în mai puțin de un minut, iar prețurile au rămas accesibile, în ciuda faimei.

7. Idle Hands

Brunch-ul este foarte important pentru gurmanzii din Manchester, iar Idle Hands bifează toate criteriile. De la clasicul Idle Hands fry up până la ouăle turcești, puțin mai ușoare, preparate cu pâine artizanală de la Pollen, meniul este plin de opțiuni apreciate de toată lumea. Cu cafea de specialitate și o selecție variată de ceaiuri, Idle Hands este locul ideal pentru un brunch de duminică.

8. Escape to Freight Island

Unele dintre cele mai bune restaurante și cei mai apreciați bucătari din Marea Britanie se reunesc sub același acoperiș la Escape to Freight Island, o piață modernă amenajată într-un fost depozit de marfă. Asemenea renașterii Manchesterului după perioada industrială, acest spațiu cultural a fost transformat într-un loc cool pentru socializare, mâncare, băuturi, muzică și întâlniri cu prietenii. Kebaburi, hot dogi gourmet, tapas basce autentice, tacos, pho, burgeri și deserturi – ai de unde alege.

9. Northern Soul Grilled Cheese

Un clasic în gospodăriile din Manchester, sandvișul cu brânză la grătar este dus la un alt nivel la Northern Soul. Amestecul lor special de trei tipuri de brânză este suficient, dar poți adăuga chiftele de vită, bacon, pulled pork gătit lent sau murături de casă. Porțiile sunt mari, prețurile mici, așa că nu vei pleca flămând – nici cu portofelul gol. După masă, fă o plimbare prin Arndale Food Market, chiar peste drum.

10. Refuge

Refuge intră pe listă datorită celebrului Sunday roast servit pe tot parcursul zilei. Vino cu un prieten flămând și comandați platoul „39 roast” pentru două persoane sau alege între pui, miel, vită sau varianta vegetariană, toate servite cu cartofi copți, legume, Yorkshire pudding și sos gravy. Au și bloody mary și mimosa! Așa că relaxează-te, bucură-te de masă și vei începe rapid să te simți ca un adevărat mancunian.